WalaWala香港傳統避風塘蟹油是一款多方位創新的醬料配方。 

主材料： 活蟹，經淨化技術處理，使其體內的有害物及細菌排出。這除了能減少對海鮮過敏的風險外，還能使食材本身去除不必要的異味， 一舉兩得。

 此外在味道調配方面，創辦人以食物及餐酒配對的理念進行設定，着重味覺和嗅覺的平衡，將蟹味溶化成油香為主打，加上適量的辣椒等香料來襯托，味道層次分明，滋味留香。絕不像坊間的醬料被辣椒味過度覆蓋，喧賓奪主似的癱瘓味蕾 。